トルコ料理 ロールキャベツ ラハナサルマス レシピ・作り方
材料（7～8人分）
- キャベツ 14～16枚
- Ａ 牛肉ミンチ ムスリムでなければ合挽 600ｇ
- Ａ 洗った米 1カップ
- Ａ 微塵切りのパセリ 適当
- Ａ 塩・こしょう 適当
- Ａ バター 50ｇ
- Ｂ トマト缶 1缶
- Ｂ バター 50ｇ
作り方
- 1 キャベツのかたい芯の部分を切り落とし，たっぷりの湯で茹で，ザルにあげ冷ます （この芯の部分は，具に混ぜるか，鍋底に敷く）
- 2 「Ａ」をボウルに入れ，よくこねる
- 3 キャベツに 2の具を入れ巻き，巻き終わりを下にして，鍋に並べていく
- 4 最後に「Ｂ」をふりかけ，弱火で30分～1時間煮込む
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