フキと油揚げのお味噌汁 レシピ・作り方

フキと油揚げのお味噌汁
  • 約30分
P70ちゃん
P70ちゃん
お隣のおばあちゃんに「フキを味噌汁に
入れると美味しいよ」と教わりました。
クセが少なくなり、フキ嫌いの私も
美味しく食べれました。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 フキは茹でて皮を剥き、
    30分以上水にさらしておきます。

    フキ、揚げは短冊に切っておく。
  2. 2 だし汁の中にフキと油揚げを
    いれてひと煮立ちさせます。
    味噌を溶いて味を整えたら
    更にひと煮立ちで完成。
  3. 3 器に注ぎ、頂く。
    (お好みで薬味などを
    添えても)

きっかけ

フキをたくさんいただいたので。

おいしくなるコツ

今回はネギなどは入れずに、かつお節をすこし入れました。

  • レシピID:1490001464
  • 公開日:2011/05/05
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その他の味噌汁
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春野菜2011 山菜 和食 朝食
料理名
味噌汁
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