柚子ダレで！白菜と豚肉ロール レシピ・作り方
材料（４人分）
- 白菜 ８枚
- 豚薄切り肉 １６枚(４００g位)
- ◎水 カップ３
- ◎中華顆粒だしの素 大さじ１
- ☆ポン酢(お好みのもの) １００CC
- ☆長ネギみじん切り 大さじ４
- ☆柚子の皮みじん切り 大さじ２
- ☆砂糖 小さじ２
- ☆ごま油 小さじ１
作り方
-
1
白菜を洗い水に濡れたまま４枚を耐熱皿に芯の部分が重ならないように並べます。ラップをしレンジ６００Wで５分加熱します。残りの４枚も同じく加熱します。(熱いので気をつけてください)
-
2
粗熱がとれたら白菜１枚を芯を手前に広げ豚肉を２枚並べ手前からくるくると巻いていきます。芯の部分が巻きづらかったら切り込みを入れると巻きやすくなります。
-
3
鍋に白菜ロール(巻き終わりを下にして)と◎の材料を入れ 沸騰したら中火にて途中返しながら１５分程煮て火を通します。鍋が大きいと白菜が剥がれやすいのでその時は楊枝でとめてください。
-
4
☆の材料を合わせて つけだれを作ります。
- 5 白菜ロールに火が通ったらを食べやすい大きさに切ります。手順４のたれをつけて召し上がってください。
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