なすとピーマンとこんにゃくの味噌炒め レシピ・作り方
材料（４人分）
- なす ３本
- ピーマン ３個
- こんにゃく(あく抜き不要) １枚
- しょうがみじん切り １片分
- ◎味噌(お好みのもの) 大さじ３
- ◎水 １００CC
- ◎和風顆粒だしの素 小さじ１
- ◎砂糖 大さじ２
- ◎みりん 大さじ１
- ◎しょうゆ 小さじ１
- サラダ油 大さじ１
- 七味 お好みで
作り方
-
1
なすはヘタを取り１cm程の輪切りに。ピーマンはヘタと種を取り乱切りに。こんにゃくは１口大に手でちぎります。(あく抜き不要でないこんにゃくは熱湯でサッと茹でてください)
-
2
◎の材料を合わせておきます。
-
3
フライパンに油をひき中火でしょうがを炒め香りがたってきたらなすとピーマンとこんにゃくを入れさらに炒めます。
- 4 全体に油が回ったら 手順２の調味料を入れ 汁気がなくなるまで炒め煮にします。お好みで七味をかけてください。
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まあむt2023/04/08 18:14
美味しかったです!
ありがとうございました。
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