野菜多めの関西風うどん レシピ・作り方
材料（1人分）
- うどん(ミニサイズ) 1玉
- 水 200cc
- ☆ほんだし 小さじ1/2
- ☆砂糖・塩 各少々
- ☆酒 小さじ1
- ☆薄口醤油 小さじ1〜2
- ○千切り人参(冷凍) ひとつかみ
- ○刻みねぎ(冷凍) 大さじ1
- ○わかめ 大さじ1
- 水菜 1株
- 卵 1個
作り方
-
1
今回はこの冷凍うどんを使用します。
- 2 鍋に水を入れて火にかける。
- 3 沸騰したら☆を入れ、味見をして、醤油で調節する。
- 4 うどんと○を入れて、うどんが柔らかくほぐれるまで煮る。
- 5 手でちぎった水菜を入れて、卵を割り入れ、卵がお好みの固さになったら火を止める。
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