＊手作りおやつ＊ ラズベリージャムでマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・バターと卵は常温に戻しておく。
   ・薄力粉とベーキングパウダーは合わせて計量しておく。
2. 2 ボウルにバターを入れて、ホイッパーでマヨネーズ状になるまで混ぜる。
3. 3 砂糖・塩を加えて、白っぽくふんわりするまで混ぜる。
4. 4 溶きほぐした卵を3〜4回に分けて加え、都度よく混ぜる。
5. 5 薄力粉・ベーキングパウダーの半量をふるい入れ、ザッと混ぜる。粉っけが残った状態でOK。
6. 6 牛乳を2回に分けて加え、都度馴染ませるように混ぜ合わせる。
7. 7 残りの薄力粉・ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラに持ち替えて、さっくり切るように混ぜ合わせる。
8. 8 オーブンを190℃に予熱スタート。
9. 9 マフィンカップの1/3位まで生地を入れる。
   その上にティースプーン1杯ずつジャムをのせる。
   その上に残りの生地をのせる。
10. 10 マフィンカップの中身をお箸でぐるぐるっとかき回して、マーブルにする。
    トッピングにスライスアーモンドを散らす。
11. 11 180℃に落としたオーブンで22分焼く。
    つまようじを刺してみて、ベタッとした生の生地がついてこなければ焼き上がり♪