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そうめんで！ジャージャー麺風レシピ・作り方

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約15分
300円前後

がわっち☆

甘じょっぱいタレがそうめんに合います。

材料（２人分）

そうめん: ３束

なす: １本

豚ひき肉: ２００g

にんにくのみじん切り: 大さじ１

豆板醤: 小さじ１

◎みそ: 大さじ２

◎甜麺醤: 大さじ２

◎砂糖: 大さじ２

◎酒: 大さじ２

◎しょうゆ: 大さじ１

◎水: １カップ

◎顆粒鶏ガラスープの素: 小さじ２

★片栗粉(水溶き用): 大さじ１

★水(水溶き用): 大さじ１

ごま油: 大さじ１

塩: 小さじ半分

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作り方

1

なすは１cm角に切ります。
2

フライパンを火にかけひき肉となすを炒めます。(油はひかなくて大丈夫です)油が出てきたら少しひき肉となすを寄せ空いた所ににんにくと豆板醤を入れさらに炒めます。
3

◎の材料を入れ沸騰させます。
ひき肉に火が通ったら★を合わせた水溶き片栗粉を入れとろみをつけ火を止めます。
4

そうめんはたっぷりのお湯(分量外)で袋の表示どおりに茹で流水で洗い水分をしっかりと取ります。塩とごま油を絡ませておきます。
5

麺と肉だねを盛り付けます。お好みでネギをのせます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

辛いのが好きな方はラー油を回しかけても美味しいです。

きっかけ

そうめんをボリュームのあるものにしたくて作りました。

公開日：2022/07/29

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カテゴリ: アレンジそうめんジャージャー麺

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