豚の角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚バラ肉は１cm程の幅に切ります。

   

2. 2 鍋に豚バラ肉とかぶる位の水(分量外)を入れ火にかけます。沸騰したら１５分ほど茹で １度茹でこぼします。

   

3. 3 鍋を洗い ◎の材料と茹でた豚バラ肉を入れ火にかけます。沸騰したら弱めの中火にし落し蓋をし鍋のふたをし４５分ほど柔らかくなるまで煮ます。

   

4. 4 火をとめてゆで卵を入れておきます。ふたをしたままあら熱を取るとさらに柔らかくなります。
5. 5 ※油が気になる方は１度冷蔵庫で冷やすと白く油が浮いてくるので取り除いてください。わたしは毎回やります※