パン粉が決め手！ささみと野菜のグラタンレシピ・作り方

Name: パン粉が決め手！ささみと野菜のグラタン
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ささみ 2〜3本; 玉ねぎ 1/2こ; カットしめじ 1袋; 茹でブロッコリーブロッコリー 小1株; オリーブオイル 小さじ1; ホワイトソース(市販) 180〜200g; ピザ用チーズ 満遍なく; 【味付けパン粉】; フランス産バター 小さじ1; パン粉 大さじ1; ガーリック＆オニオン 2〜3振り; バジル 3〜4振り

約30分

hamupi-ti-zu

香ばしく焼ける様に、トッピングのパン粉に味付けしました。

みんながつくった数 3 件

材料（2人分）

ささみ 2〜3本
玉ねぎ 1/2こ
カットしめじ 1袋
茹でブロッコリーブロッコリー小1株
オリーブオイル小さじ1
ホワイトソース(市販) 180〜200g
ピザ用チーズ満遍なく
【味付けパン粉】
フランス産バター小さじ1
パン粉大さじ1
ガーリック＆オニオン 2〜3振り
バジル 3〜4振り

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作り方

1 【味付けパン粉】
フライパンにフランス産バターを溶かし、パン粉を入れて中火でカリッとするまで炒める。
ガーリック＆オニオンとバジルを入れて混ぜ合わせる。
2 ささみはそぎ切りにする。
玉ねぎは薄切りにする。
3 鍋にオリーブオイルを熱し、ささみを炒める。
4 火が通ったら玉ねぎを入れて、しんなりするまで炒める。
5 しめじとホワイトソースを入れて中火で温め、ブロッコリーの半量を混ぜ合わせる。
6 グラタン皿に5を入れて、ブロッコリーの半量を植えるように乗せる。
7 チーズをかけて、その上に1のパン粉を満遍なくかける。
8 オーブントースターのグラタン設定で、チーズが溶けてパン粉がきつね色になるまで焼く。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

いつもバターとパン粉を乗せますが、綺麗に焼きたくて炒めてみました。

おいしくなるコツ

後で焼くので、パン粉を炒める時には、焼き色は白っぽいままで大丈夫です。ホワイトソースは、自家製やお好みの物を使用してください。ホワイトソースの参考レシピ ID1480018910

レシピID：1480022336
公開日：2022/05/09

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つくったよレポート（2件）

林檎の木
2023/06/03 02:29

いつも本当にありがとうございます！
グラタン、とっても美味しかったです♪♪
レシピ、ありがとうございます！！
今日も良き１日をお過ごしくださいませ☆☆☆
あきちゃんで～す
2022/08/18 22:30

hamupi-ti-zuちゃん(o^ O^)シ彡☆ささみと野菜のグラタン美味しかったです✨( ≧∀≦)ノリピにポチ✨✨いつもありがとうございます(o^ O^)シ