甘ウマ♡チキンとスナップエンドウのマーマヨ和えレシピ・作り方

Name: 甘ウマ♡チキンとスナップエンドウのマーマヨ和え
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 鶏ムネ肉又はささみ 80g前後; ↳ 酒＋塩 小さじ1＋ひとつまみ; スナップエンドウ 60g（12本前後）; ベビーチーズ（好きな味のでOK） 個装1個（15g）; □マヨネーズ 大さじ1〜1.5 （12〜18g）; □オレンジマーマレード 小さじ2（14g）; □レモン汁 小さじ1（5g）; □塩 ひとつまみ; □粗挽きブラックペッパー 多めにガリガリ

約15分
100円以下

にゃんころもち子

マーマヨってなんぞ？マーマレードとマヨネーズですw
茹で鶏とスナップエンドウを甘酸っぱいドレッシングで和えて、ブラックペッパーをピリッときかせました。

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材料（2人分）

鶏ムネ肉又はささみ 80g前後
↳ 酒＋塩小さじ1＋ひとつまみ
スナップエンドウ 60g（12本前後）
ベビーチーズ（好きな味のでOK）個装1個（15g）
□マヨネーズ大さじ1〜1.5 （12〜18g）
□オレンジマーマレード小さじ2（14g）
□レモン汁小さじ1（5g）
□塩ひとつまみ
□粗挽きブラックペッパー多めにガリガリ

作り方

1 鶏肉は厚みがある部分は包丁で開き、数カ所フォークでプスプス刺す。

（皮が気になる場合は取り除く）
2 小鍋に肉が浸かるくらいの水(分量外)・酒・塩を入れ沸騰させる。鶏肉を入れ再沸騰したら火を止め蓋をして10分ほど余熱で火を通す。
中まで火が通ったら手で細く割いておく。
※コツ参照
3 ※電子レンジの場合
鶏肉に酒・塩を振り、耐熱皿にふんわりラップをして600Wで1分半、裏返して1分半〜様子を見ながら加熱。ラップをつけたまま余熱で火を通し、手で細く割いておく。
4 鶏肉の余熱調理をしている間に

スナップエンドウはすじを取り、水にくぐらせ耐熱容器に入れ蓋をして600Wレンジで1分加熱。

ザルにあけ、冷ます。
※水に晒さない！
5 スナップエンドウの粗熱が取れたら斜めに半分、大きければ3等分に切る。豆が飛び出ちゃってもOKですw

ベビーチーズは5mmほどの角切り。卵スライサーを濡らして使うと楽ちん。
6 ボウルに□を混ぜ合わせる。
7 中まで火を通して割いた鶏肉の粗熱が取れたら、【手順6】のボウルに全ての具材を入れてよく和える。

器に盛り、お好みで粗挽きブラックペッパーを追い振りしてどうぞ♪