欧風デミグラスビーフカレー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
材料です。
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2
玉ねぎはみじん切り。
マッシュルームは厚めにスライスする。
牛肉に塩・胡椒・薄力粉をまぶし下味をつける。
にんにく、生姜、りんごはすりおろしておく。
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3
鍋に油をしき牛肉が色づくまで炒める。
焼き色がついたら一度お皿にとりだしておく。
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4
再度油を大さじ1入れ、玉ねぎを色づくまで炒めていく。
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5
色づいたらすりおろしたにんにく、生姜、りんごを加え水分を飛ばすように炒めていく。
ある程度炒めたらカレー粉を加え全体にあえる。
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6
炒めた3の牛肉、マッシュルームを加える。
赤ワインを加えアルコールを飛ばすように炒める。
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7
●の材料を加え、一度強火で煮立たせて浮いてくるアクを取る。
アクを取ったら蓋をして弱火で40分間煮込む。
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8
蓋を外し、デミグラスソース缶、ウスターソース、トマトケチャップ、バターを加え追加で10分煮込む。
味見をして塩・胡椒で味を整え、全体にとろみがついていればお皿に盛り付ける。
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9
ご飯を盛ったお皿によそい、仕上げにパセリを振りかけて完成。
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6 件
つくったよレポート（6件）
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タキハ2024/09/20 22:06
美味しくできました。
また作ります。 -
ake's kitchen2024/02/28 19:14
美味しく出来ました、ご馳走様でした♡ -
mwuggi2023/04/19 07:31
美味しかったです！ -
hinamam2022/11/27 23:48
ご馳走様でした(⌒0⌒)／~~
レシピへのコメント
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炒めた玉ねぎとりんごの甘みが後味を引く奥深い味わいのカレーです。