調味料は全て同じ分量！豚肉の漬け焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- トンカツ用豚肉(orショウガ焼き用) ２枚(or３００g)
- ◎長ネギ(みじん切り) 大さじ１
- ◎ショウガ(みじん切り) 大さじ１
- ◎にんにく(みじん切り) 大さじ１
- ◎しょうゆ 大さじ１
- ◎オイスターソース 大さじ１
- ◎酒 大さじ１
- ◎砂糖 大さじ１
- ◎ごま油 大さじ１
- 油(焼き用) 大さじ１
作り方
-
1
豚肉は１cm位に切ります。(しょうが焼き用の方はそのままで大丈夫です)
-
2
◎の調味料を合わせて豚肉を入れ１５分漬け込みます。
-
3
フライパンを火にかけ油をひき 漬けだれをこそぎ取りながら 豚肉が重ならないように焼きます。(残っている漬けだれは最後に使います)
-
4
豚肉に火が通ったら 残っている漬けだれを加えて強火で絡めます。(生肉を漬けていたたれなのでたれにもしっかりと火を通してください)
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