あげ焼きで！ 鮭の南蛮漬け風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ◎の材料をバット等に合わせておきます。

   

2. 2 玉ねぎは薄切りにし人参は千切りにします。
   たっぷりの水(分量外)につけておきます。

   

3. 3 生ザケは骨があるようならば取り １口大位に切ります。
   片栗粉をまぶします。

   

4. 4 フライパンに油をひき 中火でサケの皮面から揚げ焼きにしていき焦げ目が着いたら返し 両面火が通るまで焼きます。

   

5. 5 サケに火が通ったら 熱々のうちに 手順１の調味液に入れます。
6. 6 手順２の野菜をしっかりと水を絞り 手順５に加えます。(野菜が多く感じますが染みてくるとしんなりとしてきます)
   途中 何度かかき回せながら 味を染みらせていきます。