お鍋で作る☆茶碗蒸し☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに卵を溶き、水、白だし、醤油、塩を入れて混ぜます。

   

2. 2 茶碗蒸しの器、もしくはマグカップに先にお好みの具材を入れておきます。
   鶏肉や海鮮などの具材は、軽く茹でたものを入れます。

   

3. 3 ①の卵液を上からそっと注ぎます。
   小さな泡は潰しておくと、仕上がりが綺麗になります。

   

4. 4 鍋に分量外の水を入れます。
   目安は、器を入れた状態で卵液の水面と鍋の水面が同じ高さになるくらいの量です。

   

5. 5 鍋の水が沸騰してきたら器を入れ蓋をして、強火で２分、その後弱火で６〜７分待ちます。

   

6. 6 表面が白っぽくなって火が通ったら完成です。