豚の角煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
まず先に、ゆで卵を作っておきます。
豚バラブロックをお好みのサイズに切り、片栗粉を全体に薄くまぶします。
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2
熱したフライパンにサラダ油をひき、豚肉を転がしながら表面を焼きます。
トングなどを使うとやりやすいです。
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3
鍋にたっぷりの水(分量外)、豚肉、ネギの青い部分を入れ、沸騰したら弱火にして、蓋をして約１時間下茹でします。
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4
下茹でした豚肉を取り出し、鍋に豚肉、水、醤油、酒、砂糖、すりおろした生姜を入れ再び１時間煮込みます。
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5
途中で(30分ほど経過した頃)、ゆで卵を入れます。
１時間経ったら火を止めて、いったん冷まして味をしみこませます。
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6
お皿に盛りつけ、お好みでからしやネギなどの薬味を添えたら完成です。
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えころ
初心者でも簡単に作れるものがメインです。
なるべくレシピには写真をつけるようにしています。
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2022.09〜
闘病生活から無事帰還( ˆ ˆ )/
またマイペースに料理を楽しんでいきたいと思います◎
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圧力鍋を使わないので時間がかかりますが、煮込み時間を除くと作業は少なくて意外と簡単です。