牛スジ肉の圧力鍋煮(赤ワイン+赤味噌+蜂蜜) レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
あんぱん34号
トマト缶の酸味を赤味噌・蜂蜜・ハーブソルトでまろやかな味わいにしました。圧力鍋だった短時間で柔らかく出来ます。赤味噌は加熱と糖分(蜂蜜)でコクが増します。
材料（2人分）
作り方
- 1 圧力鍋に牛スジ肉と浸るくらいの水を入れアクを取りながら5分煮て冷水で洗ったら一口大に切る。
- 2 玉ねぎは細切りにする。
- 3 圧力鍋に牛スジ肉・玉ねぎ・●の調味料を入れて蓋をして加圧状態になれば中弱火で10分煮込んで蒸発が抜けたら完成。
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