れんこんとちくわの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは3mm幅のいちょう切りにして、5分程☆に漬けてアクを抜き、水気をきる。

2. 2

   じゃがいもはれんこんと同じくらいの大きさに切り、水にさらして水気をきる。

3. 3

   椎茸は薄切りに、ちくわは輪切りにする。

4. 4

   鍋にれんこん・じゃがいも・水・ほんだしを入れて火にかける。

5. 5

   沸騰したら椎茸を入れて、野菜に火が通るまで煮る。

6. 6

   火が通ったらちくわを入れ、キャベツを食べやすい大きさにちぎりながら入れる。
   ひと煮立ちしたら火を弱め、味噌を溶き入れる。