赤味噌でコク増し油淋鶏 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 鶏肉はフォークで数カ所突き刺し肉側(皮の無い方)にガーリック(下味用)を振りかけてポリ袋に入れて醤油(下味用)を揉み込み30分置いておく。
- 2 (1)に片栗粉を入れ揉み込んだらフライパンに深さ2cmの揚げ油(分量外)を入れ、火をつける前に鶏肉の皮を下に入れて中火で皮側がキツネ色になれば裏返して揚げる。
- 3 ボウルに●の調味料を混ぜ合わせ、みじん切りにした白ネギを加えて混ぜておく。
- 4 揚げた鶏肉をお皿に移し(3)の白ネギダレをかけて完成。
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