白身魚のクリームソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白身魚を食べやすい大きさにカットし、塩こしょうを振り小麦粉少々をまぶす。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れ、白身魚を焼き色がつくまで焼く。
   焼き色がついたら裏返し、中火で3分ほど焼く。1度お皿に取り出す。

3. 3

   先程のフライパンにオリーブオイルを足し、食べやすい大きさにカットしたほうれん草とコーンを炒める。

4. 4

   ほうれん草がしんなりしたら、小麦粉大さじ2を振り入れ手早く混ぜ合わせる。

5. 5

   弱火にして牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜる。コンソメを入れる。

6. 6

   とろみが出てきたら塩こしょうで味を整える。
   白身魚をフライパンに戻してソースと絡めて出来上がり。