フキのピクルス レシピ・作り方
材料（4人分）
- フキ 1束
- 塩 少々
- ピクルス液 150cc
- 唐辛子 1本
作り方
- 1 ピクルス液と種を除いた唐辛子を合わせる
- 2 フキを鍋に入る長さに切りまな板の上で塩をまぶしたら板摺りする
- 3 沸騰した湯にフキを入れサッと茹でたら冷水につけ筋をとる
- 4 一口大に切り1の調味液に漬けて冷蔵庫で保存する
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