極厚ロースとんかつ450g レシピ・作り方
材料（1人分）
- 豚ロースかたまり 1枚450g
- ハーブソルト(塩コショウ可) 適量
- 小麦粉 適量(満遍なく付ける)
- 玉子 1/2個
- パン粉 適量(押えて付ける)
作り方
-
1
表裏ともハーブソルトをふりかけ、柔らかく中まで火が通るように両目フォークでめった刺しをする。
-
2
レンジで片面1分半、裏返して1分半かける
- 3 豚肉に小麦粉、解いた玉子1/2個、パン粉をしっかり付ける。(肉が重たく箸で強くつかむのでパン粉は手で押さえてしっかり付ける)
- 4 170℃の油で何度か返しながら揚げて、揚がったら皿の上で5分程度放置して余熱で火を通して完成。
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