ぶりかまの塩焼き レシピ・作り方
材料（1人分）
- ぶりカマ １つ
- 日本酒 大さじ3
- 岩塩 小さじ半
- ポッカレモン果汁100％ 小さじ1
作り方
- 1 ぶりカマは水洗いして血合いなどをきれいに取り除き、日本酒大さじ2と岩塩をふって冷蔵庫に１時間保管しておきます。
- 2 冷蔵庫からだし、クッキングペーパーで水分をたたくように取ります。
-
3
再度日本酒を大さじ１程度振り、岩塩をぱらぱら全体に振ったら皮から強火で５分焼きます。
皮が焼けたら身を上にして中火で５分焼いたら完成。
レモン汁や酢橘があったらしぼってかけます。
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