茄子の煮びたしネギと大根おろし乗せ レシピ・作り方
材料（2人分）
- なす ２～３本
- ネギ １/３本
- 大根おろし 大根１/４本分
- 鰹節 ひつつかみ
- サラダ油 大さじ4
- ☆あごだしの素 小さじ1
- ☆めんつゆ三倍濃縮 大さじ3
- ☆ショウガチューブ ２センチくらい
- ☆水 50ｍｌ
作り方
- 1 なすを半分に切り斜めに隠し包丁を入れ、フライパンにサラダ油を引いて素揚げする。
- 2 大根おろしをつくり、ネギを輪切りにしておく。
- 3 小鍋に☆を入れ、なすにかける出汁じるを作る。
- 4 素揚げしたなすのうえに大根おろしとネギをたっぷりのせ、出汁を掛けて最後に鰹節をのせる。
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アラフォーの徒然ご飯2020/04/21 17:51
うまく見かけを整えることができませんでしたが、味は美味しかったです！
大根おろし良いですね！
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