白菜半分使っておつまみ。餃子・ロール白菜・浅漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜を４分の一して葉をはがす。だいたい１０枚分ぐらいの白菜とにら半束ほどをみじん切りにする。
   みじん切り野菜に豚ひき肉100ｇと★の調味料を入れ、こねこね。

2. 2

   ひたすら包む。
   スプーン１杯くらいが包むネタの適量です。

3. 3

   白菜が多めの餃子でたんぱくなので、大葉があれば何個かこんな風に巻いてみると味が変わって楽しいですよ。

4. 4

   フライパンにサラダ油をしき、餃子を並べて焼く。焼いてすぐに餃子が半分隠れるくらいのお湯を入れて蓋をしてむし焼き。

5. 5

   餃子のネタか、餃子の皮は余るので、余った方を有効に活用します。
   今回はネタが余ったので、ネタにさらに塩コショウをして白菜の葉っぱ2枚で巻いてロール白菜にする。

6. 6

   だしの素をいれた鍋で大根・ニンジンなどの余り野菜を下茹でし、煮えたらコンソメ1かけとロール白菜をいれて10分煮込む。
   今回は豚バラがあまってたので一緒に煮込みました。

7. 7

   餃子、ロール白菜、それでも余る白菜はざくざくきってニンジンなど散らして塩、ポッカレモンなどかけて浅漬けに。
   これですっきり使い切り。