決め手はXO醬＊ 旬の鯵と新生姜のポキ風マリネ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
XO醬 甜麺醤 ポン酢 ごま油を合わせる
最後までボール1つで混ぜるので 適度な大きさの物が良いです
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2
新生姜と紫蘇を千切りにして加える
新生姜は飾りに使用するものは 分量から引いておく
すりごまも加える
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3
新玉ねぎは 繊維に沿ってスライスする
この後マリネして 少し時間を置くので水に晒さなくても辛味は抜けますが
すぐに食べる場合は 少し晒した方が良いと思います
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4
鯵を加えます
今回は お刺身用にカットしてあるものを使用しました
鮪 鰹 イカ 海老でも美味しいです
白身のお魚だと 味付けが濃過ぎると思います
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5
落としラップをして 冷蔵庫で30分〜1時間程マリネして
完成です₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜ ₎₎
ポン酢が入っているので 長く置くほど
〆鯖の様な食感になります
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6
丼にする場合は お醤油を小匙1程加えると良いと思います
酢飯の場合はこのままでも充分です
お好みで 茗荷やネギなど加えても美味しいです＊
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saori_i_o
閲覧 つくレポありがとうございます( ¨̮ )
＊『ヘルシー・体に優しい』と『食べて満足』はどちらも大事
＊『見た目も味のうち！』 を大切に
＊多めに作ってのアレンジメニューも
＊話題の食材 メニューも大好き
ヘルシーで美味しくなるポイントと手抜きのコツを丁寧に綴ります＊
Instagram→saori_i_o
元調理師の専業主婦です＊
チーズプロフェッショナルの資格を取りました＊
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