冷めても美味しい「から揚げの梅だれ」 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 とり胸肉は、皮と脂身を取り除き、一口大にカットし、酒で揉んで臭みを取り除く。時間が有れば少し置いておくと良いでしょう）
- 2 キッチンペーパーなどで鶏肉の水分をサッととり、片栗粉をまぶして、じっくり揚げる。(鳥から上げよりも低温でシッカリ揚げてください）
- 3 めんつゆ、ペースト状にした梅干を混ぜて、揚げたお肉を絡める。
- 4 仕上げに、青じそや鰹節をトッピングすると、風味もＵＰし、見栄えもよくなります。
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