豆乳ホワイトソースのクリームシチュー！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆乳ソースを作る。フライパンを弱火にかけ、サラダ油を入れる。
2. 2 薄力粉を入れ、さっといためる。
3. 3 豆乳を少しずつ入れ、のばしていく。
4. 4 全部入れ終わったら、火を止め、裏ごしして、冷ましておく。
5. 5 じゃがいも、たまねぎ、にんじん、鶏肉を食べやすい大きさに切る。
6. 6 鍋にサラダ油を入れ、火にかける。
7. 7 5を入れ、さっと炒める。
8. 8 水とコンソメを入れ、具材に火が通るまで煮る。
9. 9 火を止め、冷めるまで放置する。
10. 10 9の煮汁で豆乳ソースを溶かし、鍋に戻して再び火にかける。
11. 11 フツフツしてきたら、仕上げ用の豆乳と、塩こしょうを入れる。