豪華！ローストビーフ！ レシピ・作り方
材料（7～8人分）
- 牛ももブロック肉 1ｋｇ
- 黒こしょう 小さじ2
- ガーリックソルト 小さじ1
- ガーリックパウダー 小さじ1
- サラダ油 大さじ1
- ●赤ワイン 1/2カップ
- ●しょうゆ 1/2カップ
- ●ウスターソース 大さじ2
- ●トマトケチャップ 大さじ2
- ●砂糖 大さじ2
- ●たまねぎのすりおろし 1/2個分
作り方
- 1 お肉に黒こしょう、ガーリックソルト、ガーリックﾊﾟｳﾀﾞｰを手ですりこむ。
- 2 お肉をたこ糸で縛り、1時間くらい置いておく。
- 3 フライパンを熱し、サラダ油をしき、お肉の全面をこんがり焼く。
- 4 さらに180℃のオーブンで20分くらい焼く。
- 5 肉を焼いている間に漬け込み液を作る。●のついた材料を鍋に入れ、ひと煮たちさせて、冷ましておく。
- 6 焼きあがった肉と5の液をジップロック等に入れ、一晩つけておく。
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