定番中華！エビチリ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えびは背わたをとり、分量外の塩でもみ、分量外の水で洗って、水気をとっておく。

2. 2

   洗ったえびに、塩、片栗粉をまぶす。

3. 3

   フライパンを火にかけ、サラダ油をいれ、えびを炒める。

4. 4

   表面に焦げ目がついたら、皿にとりだしておく。

5. 5

   長ネギ、にんにく、しょうがはみじんぎりにする。

6. 6

   フライパンを火にかけ、ごま油を入れ、5を入れいためる。

7. 7

   6に水、トマトケチャップ、中華だしの素、豆板醤をいれて煮立たせる。

8. 8

   炒めておいたえびをいれてひと煮立ちさせる。

9. 9

   水溶き片栗粉をつくり、8に入れ、トロミをつける。

10. 10

    器にレタスをしき、盛りつける。