味噌とコチュジャンでキムチ鍋 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 豚薄切り肉 ３００ｇ
- キムチ(汁も一緒に) ２００ｇ
- タマネギ(１㎝幅に切る) 1/2玉
- ★味噌 大さじ２
- ★コチュジャン 大さじ２
- ★豆板醤 小さじ1/2
- シイタケ ４枚
- エノキダケ １袋
- マイタケ １パック
- 豆腐 １丁
- 青ネギ(又はニラ、長ネギ) ３本
- 醤油(お好みで) 小さじ1
- 砂糖(お好みで) 小さじ1/2～1
- 水 ６００+２００ｃｃ
- 煮干しだし(顆粒) 小さじ１
- ごま油 大さじ1/2～1
作り方
-
1
[下準備]
①材料を切る。
②★印の調味料を合わせて水200ｃｃで溶いておく。
③豚肉、キムチ、タマネギを混ぜておく。 - 2 土鍋にごま油を入れ、③を中火で炒める。
- 3 豚肉の表面の色が白っぽく変わったら水600ｃｃと煮干しだしを加える。
- 4 沸騰したら灰汁を取り、キノコ類、豆腐、ネギの順に加える。
-
5
豆腐に火が通ったところで★印の調味料を加える。
再沸騰したところで味を見て、お好みで醤油、砂糖を加える。
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つくったよレポート（4件）
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まめの助2024/03/06 00:12
参考にさせていただきました。油揚げも入れて作ってみました。とても美味しかったです！ -
タガトロ少佐2024/02/11 18:15
美味しくできました。辛さもちょうど良くいただきました。簡単でしたので、また作ります。 -
ようくろ2021/04/04 11:13
参考にさせて頂きました♪
ご馳走様でした -
mi--------63522015/04/20 03:23
参考になりました(^-^)
有難うございました！
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