甘くてジューシー★肉うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【お肉の作り方】
   すき焼き用牛肉を約４センチ幅に切ります。

2. 2

   玉ねぎを１センチほどの厚みにスライスします。

3. 3

   フライパンを熱しごま油を引き、玉ねぎを入れ透き通るまで炒めます。

4. 4

   牛肉を加え強火で炒めます。

5. 5

   肉に火が半分くらい通ったら、砂糖、みりん、酒の順番で入れ、さらに炒めます。

6. 6

   肉に火が９割ほど通ったら、味付け用のめんつゆを入れ、中火で炒めます。 完全に火が通ったら弱火にし、１分ほど煮込んで出来上がりです。

7. 7

   【うどんの作り方】
   沸騰した約１リットルのお湯に凍ったままのうどんを入れ、ほぐしながら約３分ゆでる。

8. 8

   めんつゆを温める。

9. 9

   ゆであがったうどんをつゆの入った器に入れる。

10. 10

    【盛り付け】
    うどんにお肉をお好みの量と、ネギ・かまぼこをのせて出来上がりです。