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切り干し大根の煮物レシピ・作り方

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子供に人気です。

みんながつくった数 1件

材料（3～5人分）

切り干し大根: 1袋

にんじん: 3cm

油揚げ: 1枚

いんげん: 6本

ちくわ: 小1本

だし汁（大根の戻し汁＋だし）: 250cc

○醤油: 大さじ1

○みりん: 大さじ1.5

○砂糖: 大さじ1

○酒: 大さじ1

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作り方

1

切り干し大根は洗い、10分ほど水につけてもどす。
他の材料はせん切り、又は食べやすい大きさに切る。。
2

鍋に大根の戻し汁とだし、いんげん以外の1を煮立たせる。
3

煮立ったら、○をいれ少しずらして蓋をし、中火で10分ほど味が染みるまで煮る。
4

出来上がる1分前くらいにいんげんを入れ分量外の醤油をさっとまわしかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

最後に醤油を入れるとき、味見して量を加減してください。

きっかけ

数え切れないほど作っています。

公開日：2013/02/19

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関連情報

カテゴリ: 大根

このレシピを作ったユーザ

つくったよレポート（ 1 件）

2021/06/18 13:30

煮汁の染みた切り干し大根、ホッと落ち着く味で美味しかったです♪素敵なレシピをありがとうございました(﹡ˆᴗˆ﹡)

mint✩（返レポお休み中）

mint74さん、いつも素敵なレポートありがとうございます♪美味しく食べていただいてよかったです♡

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