鮭のキャベツ巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツの葉はゆでてざるに上げ冷ましておく。

   

2. 2 鮭は１切れを４等分して塩、こしょうしておく。

   

3. 3 鮭をキャベツで包む。小さい葉は２枚くらい重ねる。

   

4. 4 ③に小麦粉をまぶす。
5. 5 フライパンにバターを入れて熱し、小麦粉をつけた具をきっちり敷き詰める。

   

6. 6 中火で焼き、焼き色がついたら裏返す。

   

7. 7 両面焼き色がついたら鍋に移す。くずれないように注意。

   

8. 8 水とコンソメを入れて３０分くらい煮込む。
9. 9 最後に牛乳を入れて弱火で温め、塩コショウで調味する。