HBで全粒粉オレンジピールの穴なしもっちりベーグル レシピ・作り方
材料（8個人分）
作り方
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1
HBに材料を入れ、発酵までのコースで一次発酵までHBにおまかせ。
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2
一次発酵後取り出して、生地を８等分し、上からラップをかけ10分ほどベンチタイム。
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3
ガス抜きをして、成型します。
丸く成型し真ん中に指で穴を開けてドーナツ状にします。
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4
オーブンの発酵機能を使って20分ほど二次発酵します。
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5
お鍋にお湯を沸かし、1リットルに対して大さじ3の砂糖を溶かし沸騰直前で弱火にし、表30秒裏30秒ゆでる。
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6
200度のオーブンで18分焼いて出来上がり。
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オレンジピールの甘みがポイントです！