しゃきホク♪じゃがいもとピーマンのコンソメ炒め レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
じゃがいもは皮を剥き５㎜ほどの斜め輪切りにした後千切りにし、切った分から水に浸してアク抜きする
しばらくしたらザルに空けて水分を切っておく -
2
玉ねぎはくし切り、ピーマン、にんじんは千切り、
ウインナーは輪切りか斜め切りにする
しめじは小房に分ける
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3
フライパンにサラダ油を敷き、ウインナーを炒めてたまねぎ、じゃがいも、人参の順に炒め合わせる
-
4
有る程度火が通ったら塩をして混ぜ、火を少し弱めて蓋をし
蒸し焼きにする（３～４分）
途中焦げないように何度かかき混ぜてください
-
5
じゃがいもと人参の堅さを確認し、少し歯ごたえが残る程度に（お好みの歯ごたえ）なったらピーマン、シメジを入れて火を強めざっくりと炒める
- 6 コンソメと粗挽き黒コショーで味を付け、塩加減が足りなければ塩もして、お好みでほんの少しうすくち醤油を垂らし、全体を混ぜたら出来上がり
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関連情報
- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- 野菜のコンソメ炒め
ruby&nao
家族全員よく食べます。
体調管理を任されたと思ってヘルシーでもおなかに満足な食事作りを心がけています。
ブログでは、愛犬の手作りごはんもUPしています。
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