明太マヨつゆのぶっかけうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うどんはパッケージ通りに茹でて流水で洗ってザルに上げておく
   
   わかめは水で戻し、
   ザルにあけて水分を切っておく

2. 2

   明太子は、トッピングの分を1切れ残し、マヨネーズと和える
   めんつゆを加え、水を少しずつ加えて少し濃いめの明太マヨつゆを作る
   （甘味も欲しい方は、みりんを適量加える）

3. 3

   深さがある皿にうどんを盛りつけ、わかめ、かつおぶし、てんかすを乗せ、貝割れをトッピングし、てっぺんにトッピング用の明太子を乗せる

4. 4

   2の明太マヨつゆを回し掛けていただきます。