小鉢レシピ◇豚バラ肉と厚揚げの炒め煮 レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
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1
豚バラ肉は１㎝の厚さに切る
厚揚げは熱湯にくぐらせ油ぬきし、４等分に切っておく
しめじは石づきを取って小房に分けておく
-
2
鍋にごま油を熱し、豚バラ肉を炒める
火が通ったらお皿に取りだし、厚揚げを炒める
-
3
厚揚げに火が通ったら豚肉を戻し、だし汁をひたひたに注いで沸騰させる
沸騰したらアクを丁寧に取る
-
4
シメジを入れ、酒、砂糖を入れたら落とし蓋をして中火で１０分煮込む
-
5
牡蠣しょうゆを入れてあと５分煮込んだら出来上がり
そのまま冷まして味をなじませます
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関連情報
- カテゴリ
- 厚揚げ
- 料理名
- 豚バラ肉と厚揚げの炒め煮
ruby&nao
家族全員よく食べます。
体調管理を任されたと思ってヘルシーでもおなかに満足な食事作りを心がけています。
ブログでは、愛犬の手作りごはんもUPしています。
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