春キャベツとササミのスイートチリソース炒め レシピ・作り方

春キャベツとササミのスイートチリソース炒め
  • 約15分
  • 300円前後
ruby&nao
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スイートチリソースは、家にある調味料で手作りしたスイートチリソース「風」です。
もちろんホンモノに超したことはありません。。

材料(3人分)

作り方

  1. 1 ササミはスジを取り、
    酒をふりかけておく

    その間にキャベツをざく切りにし、インゲンは半分の斜め切りにする

    スイートチリソースを作る
    レシピID:1480000954
  2. 2 ササミの水分をキッチンペーパーで拭きとり、3~4つに切り、塩コショーをして片栗粉をまぶす
  3. 3 フライパンにサラダ油をしき、ササミを並べて弱めの中火で焼き色が付くまで両面焼く
  4. 4 両面焼き色が付いたらいんげんとキャベツを加え炒め合わせる
  5. 5 火が通ったら塩コショーをして
    スイートチリソースをまわしかけ一混ぜして出来上がり

きっかけ

特売のササミを買ったので、冷蔵庫の野菜と炒めました。 味付けはいつもと違うスイートチリソース風に。

おいしくなるコツ

手作りスイートチリソースなので、辛さが調節できます。 辛いのが苦手な場合は、溶き卵で絡めると(半熟状態で)まろやかになります

  • レシピID:1480001082
  • 公開日:2011/04/14
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カテゴリ
その他の鶏肉ささみ
関連キーワード
春野菜2011 春キャベツ ささみ スイートチリソース
料理名
春キャベツとササミの炒め物
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