野沢菜黒酢炒飯 レシピ・作り方
![野沢菜黒酢炒飯](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/15c7d4a0a83fdc36c2b0ffef736a9aa65d04f6f6.24.9.3.3.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|716:716&crop=716:716;*,*)
材料(1.5人分)
- 温かいご飯 350g
- 溶き卵 1個分
- 野沢菜みじん切り 大さじ4
- サラダ油 大さじ2
- 豆鼓醬 大さじ1
- 鳥だしの素 小さじ1/2
- 醤油 小さじ1
- 黒酢 大さじ2
- 四川辣油 小さじ1
- 花椒油 小さじ1
作り方
- 1 ノンスティックパンに油を入れて熱します
- 2 溶き卵を入れて少し火が通ったら、ご飯をれて弱火から中火でさっと炒めます
-
3
豆鼓醬と鳥だしの素を入れて、中火でよく炒めます
※焦がしそうな時は弱火でいいです -
4
野沢菜のみじん切りと醤油、黒酢をれて中火でさっと炒めたら、味を調整します
※うま味調味料によって塩加減が変わりますので、必要ならば塩を足してください - 5 四川辣油と花椒油を混ぜたら出来上がりです
きっかけ
大量の野沢菜を使い切ろうかと
おいしくなるコツ
・温かいご飯を使ってください ・うま味調味料によって塩加減を決めてください
- レシピID:1470032675
- 公開日:2023/12/21
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