さつまいもと鶏手羽元の甘ポン酢煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 手羽元の皮反対側に切り込みを入れる。
2. 2 さつまいもは5㎜～7㎜厚さの輪切りにし、水に5分さらす。
   水気を切っておく。
3. 3 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
4. 4 フライパンに胡麻油を広げ、皮を下にして手羽元を並べる。
   火をつける。
5. 5 片面2分～3分加熱し、焼き色をつける。
6. 6 手羽元を端によけて、さつまいも、玉ねぎを加え、手羽元を被せる。
7. 7 ●の調味料を加えて、蓋をして15分加熱する。
8. 8 一度蓋をあけ、上下を返し、全体が煮汁に浸かるようにする。
   再び蓋をして5分加熱する。
9. 9 5分ほど保温で味を馴染ませるとらによい。省略OK
10. 10 いりごまを散らして完成☆