●【白ワインに合う】ほぼ放置♪サーモンマリネ2種● レシピ・作り方

Name: ●【白ワインに合う】ほぼ放置♪サーモンマリネ2種●
Total time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: ●サーモン 150g; ●レモン汁 1回し; ●だし昆布 1枚; ●塩こしょう 少々; ●白ワイン 2回し; ○サーモン 150g; ○醤油麹 小さじ2; 紫カイワレ 15g（付け合わせ）

1時間以上
300円前後

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪

やつはし流ワインに合うレシピ第1弾♪まずは「冷蔵庫で勝手に美味しくなる」×「一度に2種類作れちゃう」白ワインが進み過ぎる、危険なおつまみを開発(n*´ω`*n)

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材料（2人分）

●サーモン 150g
●レモン汁 1回し
●だし昆布 1枚
●塩こしょう少々
●白ワイン 2回し
○サーモン 150g
○醤油麹小さじ2
紫カイワレ 15g（付け合わせ）

作り方

1 ＜●マリネその1＞
・●印材料全てを、密封可能なビニール袋に入れて、半日以上冷蔵庫で放置するだけ♪
・サーモンの表面が白くなってお味＆風味が染みたら、食べやすい大きさに切って完成♪
2 ＜○マリネその2＞
・○印材料全てを、密封可能なビニール袋に入れて、半日以上冷蔵庫で放置するだけ♪
・食べやすい大きさに切って完成♪

★お皿に盛り、カイワレを添えてお仕上げ完了♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お酒と食材のマリアージュって、「一般論」はあるけど、結局は個人の好みやったりもする(〃´∪｀〃)ゞ「私の味覚に確実に合わせるには？」と考えた所「白ワインそのものを材料に使う」アイディアが降りた( ´艸｀)…地味に今まで思いつかんかったw

おいしくなるコツ

・各材料をビニール袋に入れ、サーモンの形が崩れない程度に軽く揉み込むと、お味がより染みやすくなります(*ﾉωﾉ) ・ぜひ「キリっと冷やした辛口白ワイン」と合わせてみてね(n*´ω`*n)朝サクっと仕込めば、夜には最高のおつまみが待ってる♪

レシピID：1470032152
公開日：2022/11/27

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カテゴリ: ワインに合うおつまみ醤油麹レモンサーモンサーモンのマリネ

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料理名: 白ワインに合う　サーモン　マリネ　醤油麹　レモン

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪ 斬新な組合せ×最小限の努力で最大限の美味を求める破天荒レシパー♪ グルメお酒好き夫婦（共にBMI18）＆1歳娘の3人家族★ 私は勿論、主人も料理するので「より美味なレシピ」開発に余念なし(*ﾉωﾉ) ●主人●濃い味好き。食への拘り強し！私より小食w ■私■残り物活用大得意。余分な糖分・塩分・油分を加えず素材の旨味を生かす派♪ ★両名共通★低糖質・高蛋白でヘルシー志向。揚げ物苦手。野菜大好き。