●簡単まろやか♪鯛の漬けパクチー添え＆温泉卵和え● レシピ・作り方

Name: ●簡単まろやか♪鯛の漬けパクチー添え＆温泉卵和え●
Total time: 2 h
Yield: 1～2
Ingredients: 鯛のお刺身（他のお魚でも可♪） 適量（今回は8枚位）; 醤油麹（今回は自家製使用♪） 小さじ2（レシピ後述）; 温泉卵（半熟卵でも可♪） 1個（レシピ後述）; パクチー 適量

1時間以上
100円以下

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪

やつはし家でお刺身を買う度に必ず作るヅケですが、たまたま残っていた材料を合わせたら想像以上に美味やったのでシェアさせて頂きます(n*´ω`*n)お酒にも合うよ★

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材料（1～2人分）

鯛のお刺身（他のお魚でも可♪）適量（今回は8枚位）
醤油麹（今回は自家製使用♪）小さじ2（レシピ後述）
温泉卵（半熟卵でも可♪） 1個（レシピ後述）
パクチー適量

作り方

1 鯛のお刺身をジップロックに入れ、醤油麹を加えて軽く揉み込む。その後冷蔵庫で一晩放置。

★醤油麹は、米麹をお醤油に漬けただけの自家製です♪簡単でも汎用性めっちゃ高し(〃´∪｀〃)ゞ
2 食べる直前、手順1に温泉卵・パクチーを和えたら完成♪

★低温調理器でタンドリーチキンを作るついでの温泉卵（1470025452）を使いました♪お好きな固さの卵で作って下さいね☆彡

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お刺身のヅケは大好きなんですが、同じ醤油麹味ばかりやと若干飽きてくる( ´艸｀) 　たまには違うテイストで食べてみたくて、爆買いしたパクチー＆残っていた温泉卵を加えてみたら大成功♪めっちゃ美味しい逸品が出来上がっちゃいました(*ﾉωﾉ)

おいしくなるコツ

・お塩加減は、醤油麹に使っているお醤油に大きく左右されるので、お好きな分量でお試し下さいね♪ただし、卵のまろやかさがあるので多少お味濃いめでも問題ないかも★ ・今回は鯛でしたが、マグロとかサーモンでも合いそう♪お好きなお刺身で試してね！

レシピID：1470028531
公開日：2021/07/23

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カテゴリ: 鯛簡単おつまみパクチー醤油麹温泉卵

関連キーワード: 簡単　時短　おかず　放置　ほったらかし刺身　リメイク　残り　余り　漬けるだけタイ　たい　玉子　まろやか　とろとろパクチー　エスニック　和風　カルパッチョ

料理名: 簡単　　鯛　漬け　づけ　ヅケ　漬　パクチー　温泉卵

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪ 斬新な組合せ×最小限の努力で最大限の美味を求める破天荒レシパー♪ グルメお酒好き夫婦（共にBMI18）＆1歳娘の3人家族★ 私は勿論、主人も料理するので「より美味なレシピ」開発に余念なし(*ﾉωﾉ) ●主人●濃い味好き。食への拘り強し！私より小食w ■私■残り物活用大得意。余分な糖分・塩分・油分を加えず素材の旨味を生かす派♪ ★両名共通★低糖質・高蛋白でヘルシー志向。揚げ物苦手。野菜大好き。