●ほぼ放置♪BONIQで絶品牛タンローストビーフ● レシピ・作り方

●ほぼ放置♪BONIQで絶品牛タンローストビーフ●
  • 1時間以上
  • 500円前後
やつはしゆうこ@週末破天荒レシパー★スピード承認♪
やつはしゆうこ@週末破天荒レシパー★スピード承認♪
低温調理器BONIQを使って、牛タンブロックでローストビーフを作っちゃいました♪朝味付&昼BONIQセットしておけば、夜には豪華なディナーが楽しめちゃますよ☆彡

材料(4~5人分)

  • 牛タンブロック 1個
  • ●ローズマリー 適量(多めに)
  • ●粗びき黒コショウ 適量(多めに)
  • ●岩塩 適量(多めに)

作り方

  1. 1 <朝やること>
    ・牛タンブロックをジップロック等の袋に入れて、●印材料を多めに振り、よく揉み込む。
    ・冷蔵庫で半日放置する。

    ★写真ではサーロイン・砂肝・牛タンを準備しています♪
  2. 2 <昼やること(食べる6時間前)>
    ・BONIQの電源を入れ「65度×5時間30分」にセット。
    ・適温になったらジップロックの口を少し開け、空気を抜きつつお湯に沈めチャックを閉じる。
  3. 3 <ご参考>
    尚、同時に温泉卵も作ってますが、タンドリーチキンと同時の温泉卵(65度×20分、1470025452)よりも「黄身は球状の半熟、白身は温泉卵と同じ位」の固さになります♪
  4. 4 <5時間30分後、夜食べる前>
    ・調理終了の音楽が流れたら、15分間氷水に入れて冷やす。
    ・お好みで牛タンの表面をフライパンで焼くと、より香ばしく美味しく仕上がります♪(*ノωノ)
  5. 5 食べやすい大きさに切ってタッパーやお皿に盛りつけ完成♪

    ★あまりの美味しさにすぐ消費しちゃう♪柔らかジューシー、お店レベルのクオリティ!
    ★お好きなソースでお召し上がり下さいね♪
  6. 6 <ローストビーフのタレについて>
    作り方は1470028196ご参照♪玉葱のザクザク感が楽しく、様々な隠し味でコク深し!ローストビーフだけに留めておくにはもったいないほど美味☆彡
  7. 7 <BONIQ活用レシピ♪>
    タンドリーチキン(1470024957)は、主人・私のお弁当として毎日持っていく程美味☆彡

    …最近プレーン・醤油麹・すき焼きのタレ等、味変してます♪

きっかけ

コストコで巨大な牛タンを見かけた主人が、「これでローストビーフ作ろ♪」と提案してきたのがきっかけ(n*´ω`*n) 「タンでローストビーフ?」とピンと来んかった私ですが…予想をはるかに超えて美味!何とも艶やかセクシー食感なお仕上がりに★彡

おいしくなるコツ

・一度セットしてしまえば、BONIQにお任せしてほったらかしでOKなので、特別なコツは不要です(〃´∪`〃)ゞ ・食品衛生ガイドラインに従って、しっかり加熱しているので安心して食べられます(n*´ω`*n)意外と簡単なのにおもてなしにも◎

  • レシピID:1470028192
  • 公開日:2021/07/15

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カテゴリ
ローストビーフ糖質制限・低糖質簡単おもてなし料理その他の調理器具牛タン
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簡単 豪華 楽ちん 放置 ほったらかし ボニーク BONIQ 低温調理 牛タン しっとり 柔らか 低糖質 8284u5 ジューシー 絶品 ごちそう おもてなし
料理名
ほぼ放置で 低温調理器 牛タン ローストビーフ
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つくったよレポート(2件)

  • ゆるる♪
    ゆるる♪
    2022/05/28 22:15
    ●ほぼ放置♪BONIQで絶品牛タンローストビーフ●
    美味しくいただきました(*^^*)ごちそうさまでした
  • ココナラドクター
    ココナラドクター
    2022/04/21 13:11
    ●ほぼ放置♪BONIQで絶品牛タンローストビーフ●
    おいしく頂きました!ありがとうございました。

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