●超簡単ほぼ放置♪鯛のお刺醤油麹漬け★温泉卵和え● レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪
我が家でお刺身が余ったら毎回作るヅケですが、温泉卵を加えてまろやかにしてみました♪…あれ、コレも意外と検索ヒットせんから、皆様作らはらへんのかな(〃´∪｀〃)ゞ
材料（1～2人分）
- 鯛のお刺身 今回は4～5切れ
- 醤油麹（レシピ後述） 小さじ2～3
- 温泉卵（レシピ後述） 1個
作り方
-
1
・鯛のお刺身をジップロック等の袋に入れ、醤油麹を加えて軽く揉む。
・その後冷蔵庫で一晩放置。
★醤油麹は自家製で「米麹：容器1/2の量、醤油：容器3/4の量」で作っています♪
-
2
ジップロックから鯛を取り出してお皿に盛り付け、温泉卵を入れてかき混ぜて完成♪
★温泉卵はBONIQ（低温調理器）でタンドリーチキン（1470024957）を調理するついでに作成♪
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関連情報
やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪
斬新な組合せ×最小限の努力で
最大限の美味を求める破天荒レシパー♪
グルメお酒好き夫婦（共にBMI18）＆1歳娘の3人家族★
私は勿論、主人も料理するので「より美味なレシピ」開発に余念なし(*ﾉωﾉ)
●主人●濃い味好き。食への拘り強し！私より小食w
■私■残り物活用大得意。余分な糖分・塩分・油分を加えず素材の旨味を生かす派♪
★両名共通★低糖質・高蛋白でヘルシー志向。揚げ物苦手。野菜大好き。
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