美味しいそら豆の茹で方 レシピ・作り方
材料（3人分）
- そら豆 １５個
- 塩 大さじ1
- 水 1L
作り方
- 1 そら豆を鞘から出します。空気に触れると風味が落ちるので、鞘付きの物を用意します。
- 2 鞘から出したら、豆の一つ一つの黒い部分に包丁で切れ目を入れます。塩味が染み込みやすくなり、食べる時に、ツルンと皮が剥けます。
-
3
鍋に水を入れて沸かします。
沸騰したら、弱火〜中火にして塩を入れます。 -
4
3に2を入れて、2〜３分茹でます。
-
5
ザルにあけて、水分を切れば出来上がり。
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