山菜パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、パスタを記載された時間、茹でます。

   

2. 2 しめじは根元を切ってバラします。

   

3. 3 山菜の水煮は水気を切ります。

   

4. 4 フライパンにオリーブオイルとニンニクチューブを入れて、ニンニクに香りがたつまで弱火で炒めます。

   

5. 5 ニンニクの香りがしてきたら鷹の爪を入れて、コンロの火を止めて余熱で辛みをオリーブオイルに移します。
   辛みを移したら鷹の爪を取り出します。

   

6. 6 コンロの火をつけ、中火で山菜の水煮としめじを炒めます。

   

7. 7 パスタが茹で上がったらザルにあけて水気を切ります。

   

8. 8 山菜の水煮としめじに昆布つゆを入れて一煮立ちさせます。

   

9. 9 8に茹で上がったパスタを入れ、全体に昆布つゆの味を絡めます。

   

10. 10 味が絡まったら完成です。

    

11. 11 器に持って手でちぎった韓国海苔と糸辛子を乗せます。