月見ざるそば レシピ・作り方

作り方

1. 1 たっぷりのお湯（分量外）で蕎麦を記載されている時間より1分長めに茹でます。

   

2. 2 温泉卵を作ります。
   コーヒーカップに卵を割り入れます。

   

3. 3 卵が浸るくらい水を入れて、ラップをして電子レンジで40秒温めます。
   温めたら水を捨て、卵だけ取り出します。

   

4. 4 蕎麦が茹で上がったら蕎麦を取り出し、流水で〆ながら表面の滑りがなくなるまでよく洗います。
5. 5 市販のめんつゆに記載されている量の水を入れて（ストレートはそのまま）、そこにわさびを入れます。
6. 6 5にみじん切りしたネギと白ごまを入れます。
7. 7 茹でて水でしめた蕎麦を器に盛り、温泉卵を乗せます。
   お好みで刻み海苔をかけます。
   
   食べる時は卵を崩して、めんつゆをつけて食べます。