ベーコンともやしとシイタケのふんわり卵焼き焼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ベーコンを、1センチぐらいの幅で千切り上にします。

   

2. 2 シイタケを、スライス上に、写真のように切ります。

   

3. 3 お湯50ccを準備して、そこに、ほんだしと鶏ガラスープの素を溶かします。
   溶かし残しが無いように、しっかりまぜておきましょう。
4. 4 卵8個を入れたあとに、調味料として、３で作った、出しを溶かしたお湯を入れるので、大き目のどんぶりに、卵を8個を割って入れます。
5. 5 卵８個を入れた、どんぶりに、３で作った調味料を入れて、卵をしっかり溶きます。
6. 6 フライパンを中火で温めて、バターを投入します。
   バターが解け始めたら、ベーコンとシイタケをフラインに入れて、炒めます。
7. 7 ベーコンとシイタケを炒めて、シイタケが少ししんなりしてきたら、カレー粉を投入して、満遍なく、混ぜ合わせます。
8. 8 カレー粉が、混ぜ合わ中濃ソースを投入して、同じように、満遍なく混ぜ合わせます。
9. 9 カレー粉、中農ソースが、混ぜあったら、まやしを入れて、さらに混ぜ合わせます。
   この時に、もやしにも調味料が付くように、念入りに混ぜ合わせましょう。
10. 10 混ぜ合わせたら、今度は、溶いておいた卵を、フライパンに投入します。
11. 11 卵を投入したら、火力を弱火にします。
    卵が固まりすぎないように、ゆっくりとまぜながら、卵に火をとおしていきます。
12. 12 ゆっくりとまぜながら、火を通していくと、徐々に、卵が上のほうだけが、火が通ってないような状態になります。
13. 13 卵が上のほうだけが、火が通ってないような半熟状態になってきたら、フライパンに蓋をかぶせて、3分ほど置いておきます。
14. 14 フライパンの蓋を開けて、卵に火が通っていれば完成です。
    まだ、火が通ってないときは、もう少し蓋をして待ちましょう。
15. 15 フライパン上で、4等分に分けて、それぞれを皿に乗せれば完成です。