ピリ辛揚げレンコン レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- レンコン 中1本(300gぐらい)
- ■醤油 大さじ1.5
- ■米酢 小さじ2
- ■メープルシロップ 大さじ1
- ■チューブにんにく 1cm
- 粗挽きコショウ 2～3ふり
- 揚げ油 適量
作り方
- 1 ■の材料をすべて混ぜ、タレを作る。
- 2 レンコンは7mm厚の半月切りにする。
- 3 フライパンに深さ5mmほどの量の油を熱し、レンコンを揚げ焼きにする。途中で上下を返しながら、薄く色づくまで。
- 4 レンコンが冷めないうちにタレにくぐらせ、水気を軽く切って、最後に粗挽きコショウをふる。
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