豆あじ南蛮漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 あじのお腹を料理膨張で開いて中身を出し、流水で洗って水気を拭いて小麦粉を軽くまぶして170℃に熱した揚げ油でからっと揚げる。
- 2 ○をひと煮立ちさせ、1を投入し、スライスした玉ねぎとセロリで覆うようにして一晩以上置く。
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- 料理名
- 豆あじ南蛮漬け
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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およねこ452018/09/01 17:57
美味しかったです。
ありがとうございました。
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